Yemeklik Sıvı Yağlarda Kırılma İndisi, İyot Sayısı, Sabunlaşma Sayısı, Sabunlaşmayan Madde ve Özgül Ağırlık Tayini
Test Kodu KAR-G3RM-550
Test Örneği Tanımlaması Test örneği olarak, homojenleştirilmiş ayçiçek yağı kullanılır.
Test Örneği Miktarı 250 mL
Dönem

Parametreler
Parametre Birim Çalışma Aralığı
İyot Sayısı Wijs 118 - 141
Kırılma İndisi @ 40 °C 1,461 - 1,471
Peroksit Sayısı meq O2/kg yağ En çok 15
Sabunlaşma sayısı g/100g yağ 188 - 194
Sabunlaşmayan madde g/kg En çok 15
Sabun miktarı 0,005
Asitlik (oleik asit cinsinden) % 0,1 - 0,5
Asit değeri mg KOH/g yağ 0,1 - 0,5
Özgül ağırlık 20°C/20°C su 0,914 - 0,923